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淡奶油怎么保存的方法如下:
如果购买的是雀巢淡奶油,未开封前是无需冷藏的,常温保存即可。如果购买的是进口的淡奶油,最好是用毛巾包裹一层之后,放在冰箱门的一侧,以免被冻伤了(冰箱冷藏温度在2℃-8℃)。
1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存,开口后应保存开口干净且保证开口处密封(开口处用锡纸包紧后用夹子夹紧、或将开口处折好后用保鲜膜包裹牢)低温保存,保存得当可冷藏一个月左右。
奶油储存与打发
未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久,于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则,会影响奶油品质。已打发的奶油,可于2℃-7℃冷藏储存三天。将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后取出。
奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25%(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
在生活中我们往往会面临采购食材过多的问题,有时候我们喜欢囤一些东西。又或者是做食物时不需要太多的食材,尤其是给宝宝做烘焙的时候,那么剩下的淡奶油应该怎么保存呢、要存放到冰箱里冷藏吗?
我们都知道淡奶油不像普通的食物,淡奶油是用鲜牛乳为主要配料组成的,一般像这种新鲜的食物,正常情况下,都是建议一次性使用完的,但是我们也有使用不完的情况,这时一定要放到冰箱里进行冷藏,当然奶油冷藏也有时间限制,最长不得超过7天。
吃不完的雀巢淡奶油一定要放进冰箱里冷藏,放进冰箱冷藏后淡奶油的口感才不会有所改变。若是在常温情况下很快就会氧化会变质,然而在低温的环境下就更容易保存。对于不能一次使用完的淡奶油,我们一定要严格按照步骤来保存它,以防变质。保存时注意的事项有很多,在保存淡奶油时,首先我们应该把剩下的蛋奶油盒子里面的空气全部挤出去,然后使用夹子把袋口封住,防止空气再次进入袋子中,然后将淡奶油入冰箱冷藏起来,不过要注意存放时间,开封后就算放冰箱保存,太久也是会坏的。
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我是至尊号的签约作者“谷双”
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